Cando se trata de tecnoloxía de conxelación na industria alimentaria, os conxeladores de túnel xogan un papel fundamental na conxelación eficiente de diversos produtos alimenticios.Non obstante, a elección do cinto de malla ou do conxelador do túnel de cinta sólida pode ter un impacto significativo no proceso de conxelación e na calidade global do produto.Este artigo explora os factores clave a ter en conta á hora de decidir entre estas dúas opcións.
Características do produto:O tipo de alimento que se conxela é un factor clave para escoller o cinto de conxelación adecuado.Se o produto é pequeno e lixeiro, como marisco ou aves, adoita ser preferible un conxelador de cinta de malla.O deseño de malla aberta permite un fluxo de aire eficiente e uniforme, garantindo unha conxelación consistente.Os conxeladores de cinta sólida, pola súa banda, son máis axeitados para produtos máis grandes ou pesados, como carnes cortadas ou produtos de panadería, xa que ofrecen unha maior estabilidade durante o proceso de conxelación.
Limpeza do produto:Para aplicacións nas que é fundamental manter un alto nivel de limpeza, os conxeladores de cinta sólida son a primeira opción.O deseño pechado da cinta transportadora evita calquera contacto entre os alimentos e os compoñentes do conxelador, reducindo así o risco de contaminación.Isto fai que os conxeladores de cinta sólida sexan idóneos para industrias con estritos requisitos de hixiene e saneamento, como as farmacéuticas ou a produción de alimentos de alta gama.
Rendemento do produto:Os conxeladores de cinta de malla teñen vantaxes para minimizar as perdas de rendemento do produto.O deseño de malla aberta pode eliminar eficazmente a humidade mediante a evaporación e reducir a formación de cristais de xeo na superficie do produto.Isto reduce a contracción e mantén mellor a calidade do produto.Os conxeladores de cinta sólida, aínda que son axeitados para produtos máis grandes, poden ter un maior risco de perda de rendemento debido á conxelación irregular ou a danos na superficie.
Mantemento e limpeza:Considere a facilidade de mantemento e limpeza que ofrece cada tipo de cinto.Os cintos de malla xeralmente son máis fáciles de limpar debido ao seu deseño aberto e pódense eliminar rapidamente para unha limpeza completa.As cintas transportadoras sólidas, aínda que son máis difíciles de limpar, poden requirir menos mantemento debido á súa construción robusta.
En definitiva, a elección do conxelador de túnel de malla ou cinta sólida depende das necesidades específicas do produto alimentario e da liña de produción.Ao tomar unha decisión, é fundamental ter en conta factores como as características do produto, os requisitos de hixiene, o rendemento do produto e a facilidade de mantemento.Ao analizar coidadosamente estes factores e consultar con expertos do sector, as empresas poden asegurarse de que seleccionan a opción de conxelador máis adecuada para optimizar a eficiencia da conxelación e manter a calidade do produto nas súas operacións.
Os nosos produtos de gran venda inclúen conxeladores en espiral, conxeladores de túneles, sistema de refrixeración, máquinas de escamas de xeo, paneis de illamento e equipos relacionados que son amplamente utilizados na conxelación ou procesamento de alimentos, como produtos acuáticos, panadería, marisco, pastelería, froitas e verduras. etc. Investigamos e producimos tanto conxelador de túnel de cinto de malla como conxelador de túnel de cinto sólido. Se estás interesado nos nosos produtos, podes contactar connosco.
Hora de publicación: 13-Oct-2023