Fonte do informe: Grand View Research
O tamaño do mercado global de queixos conxelados rápidos foi valorado en 6.240 millóns de dólares en 2021 e espérase que se expanda a unha taxa de crecemento anual composta (CAGR) do 4,8% entre 2022 e 2030. O aumento do consumo de comidas rápidas como a pizza, a pasta e as hamburguesas contribuíron ao aumento da demanda de variedades de queixo como mozzarella, parmesano e cheddar.Ademais, o crecemento do mercado de queixos IQF na aplicación de uso final B2B pódese atribuír ao crecente uso do queixo na industria alimentaria.
As prioridades alimentarias dos consumidores levaron a unha forte demanda de queixo IQF nos EE.UU. Ademais, a demanda dos consumidores de queixos exclusivos está impulsada pola saúde, a comodidade e a sustentabilidade.
O crecemento do segmento da mozzarella débese ao aumento da demanda de pizzas xa que a industria da pizza segue evolucionando e os consumidores son máis propensos a pedir unha pizza cando saen a comer comida rápida en comparación con outros alimentos.Ademais, a mozzarella IQF aínda funciona moi ben cando se derrete e se usa como cobertura sobre torradas, antipasti, baguettes, bocadillos e ensaladas.
Estados Unidos e a Unión Europea (UE) son os principais produtores e exportadores mundiais de queixo, representando aproximadamente o 70% das exportacións mundiais.Segundo o Consello de Exportación de Lácteos dos Estados Unidos, a relaxación das restricións de cotas á produción de leite na UE levou a un aumento de 660.000 toneladas métricas na produción de queixo en 2020. Co aumento do consumo de queixo entre os consumidores, a maioría dos fabricantes lanzaron a base de queixos. opcións de comida rápida para gañar unha participación maioritaria no mercado.Por exemplo, a Quesalupa de Taco Bell require cinco veces máis queixo que un taco normal.Polo tanto, os fabricantes de comida rápida están aumentando o valor dos pedidos en termos de volume.
Hora de publicación: 20-Oct-2022