Que é o conxelador IQF?Cales son os seus usos e aplicacións?

Descrición curta:

Hoxe en día, hai moitas formas diferentes de conxelar rapidamente as verduras.Algúns destes inclúen, entre outros, a conxelación de placas, o arrefriamento por explosión, a conxelación de túneles, a conxelación en leito fluído, a crioxénica e a deshidroconxelación.

En canto ao método axeitado para ti, depende da calidade que queiras do teu método de conxelación, dependendo de factores como as limitacións financeiras e a dinámica de almacenamento, o conxelador IQF pode ser unha boa opción para os teus produtos.

Consulta

características

O que é IQF

Aplicación

Vídeo

características

IQF é unha táctica de conxelación de alimentos que evita que se formen grandes cristais de xeo no interior das células vexetais.Con IQF, hai que ter en conta que cada peza de produto (literalmente cada chícharo, grano de millo, etc.) conxela individualmente á perfección.Con IQF, non hai partículas de alimentos.O resultado é un produto final que non se conxela sólido nun ladrillo de xeo.

Que é IQF?

Cando falamos de IQF e a súa relación co envasado e almacenamento de alimentos conxelados, estamos a falar de "Conxelado rápido individualmente".

Este estilo de envasado de alimentos conxelados é incriblemente único debido á súa capacidade para conxelar individualmente todos os elementos dun produto, con cada elemento conxelado por separado.

Entón, se conxelamos un lote de chícharos, os chícharos non se aglutinarán e se pegarán nun bloque masivo de chícharos conxelados.Pola contra, cada chícharo separarase dentro do envase.O IQF fai que sexa moito máis fácil conxelar e almacenar artigos como fontanas, arándanos, millo, salmón, lagosta e carne de porco.Nótese que o produto "fluirá" (moverse pola súa liña de envasado) mellor a medida que se pese e envase.

Os avances tecnolóxicos nas formas de conxelar os produtos están cobrando impulso.A velocidade á que agora se poden conxelar os alimentos tamén aumentou significativamente.Isto dá como resultado que os produtos de maior calidade cheguen ao mercado a un ritmo moito máis rápido do que antes era posible.

O almacenamento de alimentos conxelados tamén evolucionou ao longo do tempo para o fabricante, que cada vez está presionado para producir máis, mellor e máis rápido ao mesmo tempo que produce a máxima calidade para o consumidor.Non obstante, o foco da moderna tecnoloxía de conxelación céntrase na velocidade coa que se pode conxelar un produto.